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信息公告

陈醋类产品调研评价项目结果公告

发布时间:2017-09-04


为了帮助公众找到营养健康、无污染无有害成分、纯粮酿造的优质食醋产品,中国公信网进行了“食醋品牌评价”。为更全面详细说明食醋产品,我们将食醋产品细分为白醋、陈醋、米醋(除白醋、陈醋、功能醋等外的食醋产品,均划入米醋类评定)等三大类,分别进行了品牌评价。经过企业申报、初审、取样、感官品评、实验室检测、品牌调研、公信评级、质量检测、综合评估等各项评分做出了公信评价。具体评价内容包括:品质(质量)、服务、价格、形象(外观、包装)、公信度等。

通过各地工信委/经信委等相关部门的推荐、各大型超市和国内知名电商随机取样以及国内生产食醋的厂商自荐等三种途径,中国公信网研评部对国内1000余家生产企业的近3000种已知食醋产品进行了前期调研和筛选,筛选条件包括:从事食醋生产两年以上、年销售1000吨以上、产品在本省(市)及省外有售、生产企业产品质量管理体系健全、具有较完善的售后服务体系、公信情况和社会形象良好、无侵犯知识产权等违法行为等项,食用陈醋类有300多种产品成为首轮入围产品。

第二轮依据食醋产品的配料表,从中选择纯粮酿造,没有任何防腐剂、调色剂、调味剂等添加剂,以及没有额外添加调味料的食醋产品,食用陈醋类有50多种产品达标进入第三轮。

第三轮是专业人员及公众的品评阶段,中国公信网与北京知名饭店鸿发园等饭店合作,经过来自北京、山西、陕西、甘肃、江西、河南、河北、四川、辽宁、天津等全国多省市的厨师与消费者品评,食用陈醋类有20种来自不同厂商的陈醋产品进入专业实验室检测阶段。

实验室检测执行标准为国家标准酿造食醋GB18187-2000,具体的检测项包括总酸、不挥发酸、可溶性无盐固形物、安赛蜜、三氯蔗糖、山梨酸钾、苯甲酸钠、4-甲基咪唑等16项检测内容。

20种食用陈醋样品中,由于千年井醇柔老醋检测出含有苯甲酸钠(防腐剂),虽然含量在国家允许标准内,但不符合中国公信网“无添加物、纯粮酿造”的评定标准,因此中国公信网取消本品牌的品牌评价排名。

检测结果前5名的为裕亨顺沁州黄小米贡醋、六必居老陈醋、陈世家五粮老陈醋、琦峰6度老陈醋和惠宜陈酿老陈醋。

由于六必居老陈醋在后续的品牌评价环节中,存在产品配料表中受委托方山西太谷通宝醋业有限公司联系电话为“不存在”的状态,进一步的调查发现山西太谷通宝醋业有限公司已进入工商局严重失信企业名单,致电委托方北京六必居食品有限公司,北京六必居食品有限公司销售负责人表示双方近期已经停止合作但没有产品下架处理,基于以上原因,质疑此产品的质量稳定性,因此中国公信网取消此产品的品牌评价排名。

由于惠宜陈酿老陈醋、中调6度老陈醋为品牌企业非自主生产(代工委托生产),不符合中国公信网品牌评价标准,取消这两种产品的品牌评价排名。

在厂区调研中,中国公信网现场调研了山西陈世家醋业有限责任公司、山西清徐县琦锋醋业有限公司、山西沁州黄醋业开发股份有限公司等。


本次“食用陈醋类品牌评价”最终结果公布如下:

1、        无添加物、纯粮酿造的陈醋入围产品

(共有15种产品,排名不分先后)

宁化府精酿老醋

东湖精酿老陈醋

水塔山西老陈醋

紫林山西老陈醋

琦峰6度老陈醋

来福6度老陈醋

恒顺五年老陈醋

裕亨顺沁州黄小米贡醋

裕亨顺沁州黄小米陈醋6

金山寺镇江陈醋

桃溪牌永春老醋

磊康9度原浆醋

晋善晋美黑苦荞老陈醋

中坝古法晒醋

陈世家五粮老陈醋

2、        无添加物、纯粮酿造,且达到国家标准的陈醋产品

(共有15种产品,排名不分先后)

宁化府精酿老醋

东湖精酿老陈醋

水塔山西老陈醋

紫林山西老陈醋

琦峰6度老陈醋

来福6度老陈醋

恒顺五年老陈醋

裕亨顺沁州黄小米贡醋

裕亨顺沁州黄小米陈醋6

金山寺镇江陈醋

桃溪牌永春老醋

磊康9度原浆醋

晋善晋美黑苦荞老陈醋

中坝古法晒醋

陈世家五粮老陈醋

3、        中国公信网2017年食醋品牌评价结果(陈醋类)    

卓越­产品——陈世家五粮老陈醋
            中国公信网2017年食醋产品调研评价项目(陈醋类)
            领先产品——裕亨顺沁州黄小米贡醋
            中国公信网2017年食醋产品调研评价项目(陈醋类)


如果有国内食醋厂商对评测结果有异议,请尽快与我们联系。您可以在中国公信网认可的国家级检测机构检测并将结果提交给我们,我们将专门安排复检复评,并将在公示期内进行结果调整,以保证评定结果的权威性和避免优秀产品被埋没。


中国公信网 研评部

2017年825


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